Provola Delle Madonie Al Limone

È a forma di fiasco panciuto, una crosta elastica e un cuore di sottili sfoglie di pasta filata adagiate una sull’altra. La Provola delle Madonie è una Pat oltre che un Presidio Slow Food, un formaggio tipico, tradizionale che ha rischiato di scomparire, di essere dimenticato. Fortunatamente l’azienda agricola Invidiata…