Pasta Busiate Al Pistacchio Di Semola Di Grano Duro

Le busiate al pistacchio sono un piatto tipico della cucina siciliana, particolarmente apprezzato nella provincia di Trapani, che prende il nome dal “buso”, il ferro da calza utilizzato per arrotolare la pasta. Questo piatto rende omaggio agli ingredienti locali e alle tecniche antiche della Sicilia! 🍝