Federico Graziani Etna Profumo Di Vulcano 2020

Profumo di Vulcano nasce in un piccolo vigneto risalente alla fine dellOttocento, circa mezzo ettaro di terreno sulle pendici settentrionali dellEtna a 600 metri sul livello del mare, in Contrada Feudo di Mezzo, frazione di Passopisciaro, nel comune di Castiglione di Sicilia. Laltitudine e la posizione rivolta a nord offrono riparo dai forti venti di scirocco, determinando unescursione termica estiva giornaliera di circa 28°C: sono queste condizioni particolari a garantire alluva una maturazione più lunga, che ne arricchisce il gusto e la complessità.