Filetti Di Sgombro All’ Olio Di Oliva Siciliano Da 125 G

I migliori filetti di Sgombro selezionati a mano e conservati in Olio di Oliva siciliano senza amidi o conservanti aggiunti.
Per creare i gustosi filetti di Sgombro, viene prelevato il pesce dalla cella frigorifero, tagliato a tranci, messo a dissanguare in acqua corrente, posizionato in ceste di acciaio inox AISI 316 e fatto cuocere in acqua e sale a bassa temperatura e non a vapore come avviene a livello industriale, in modo da mantenerne integre le qualità organolettiche e non far disperdere gran parte delle proteine.
Dopo la cottura il prodotto viene raffreddato e, manualmente, si procede ad una minuziosa spellatura e alla eliminazione delle spine. I tranci puliti, vengono così tagliati a filetti e posizionati all’interno delle latte di alluminio.
A questa fase segue la colmatura dei contenitori olio di Oliva siciliano.
VALORI AZIENDALI.
L’ azienda Drago rispetta e proteggere l’ambiente marino aderendo al Programma “Dolphin Safe” , impegnandosi ad acquistare il Tonno esclusivamente da pescherecci che dimostrano di adottare tecniche di pesca che evitano la mortalità dei delfini.
UTILIZZI IN CUCINA.
Ottimi come secondo piatto o per crearne di nuovi. 
INGREDIENTI.
Sgombro (Scomber scombrus), olio di oliva, sale.
*Una volta aperta la confezione conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.
VALORI NUTRIZIONALI.

V.Energetico
1927kj/467kcal

Carboidrati tot.
0 gr

di cui Zuccheri
0 gr

Sos. grasse tot
44.2 gr

di cui Saturi
4.16 gr

Proteine
16 gr

Fibre
2.5 gr

Sale
1.1 gr