Ricetta: Spinaci Lessi - A Piece of Sicily

Si tratta di un contorno rapido e leggero.

Ingredienti per 2 persone:

Spinaci 400 gr.,
Olio EVO q.b.,
Sale q.b.

Tempo di preparazione

Pulire gli Spinaci in abbondante acqua 10-15 min.,
Cottura degli Spinaci almeno 15 min.,
Preparazione e impiattamento 5 min.

Prima fase prevede il lavaggio delle verdure con abbondante acqua, per la rimozione di tutti i residui di terra e dalle radici. Quindi si effettua una attenta pulizia delle foglie.

Quindi si riempie una pentola con dell’acqua e si porta a bollore. A quel punto si versano nell’acqua bollente tutti gli spinaci. Si cuociono per almeno 15 minuti.

Non appena saranno trascorsi i 15 minuti e le foglie appariranno morbide e scure, scoleremo gli spinaci e li metteremo a farli freddare aggiungendo un goccio di olio EVO.